Membuat Kue Sus Isi Vla

Kue Basah yang satu ini sering kita jumpai di dalam kotak snack pada acara-acara tertentu. kue ini menjadi pilihan untuk kue kotak snack karena memiliki tekstur yang lembut dan nikmat. apalagi kue sus ini berisi vla. memberikan kesan mewah untuk sajian kue-kue hidangan acara. selain itu, biasanya kue sus isi vla ini dipilih karena kue yang lain menggunakan bahan yang berbeda. sehingga didalam kotak snack harus berisi beberapa kue yang berbeda jenis dan rasa. jika anda akan mengadakan sebuah acara dan menggunakan kotak snack, maka jangan anda lewatkan salah satu isinya adalah Kue Sus Isi Vla yang resepnya ada dibawah ini.

Kue Sus Isi Vla

Bahan Utama :

• Gula Pasir 1 sendok makan.
• Margarin 125 gram.
• Telur Ayam 4 butir.
• Tepung Terigu Protein Tinggi 150 gram.
• Air 200 ml.
• Garam secukupnya.

Bahan Vla :

• Kuning Telur 2 butir.
• Tepung Maizena 50 gram.
• Gula Pasir 75 gram.
• Susu Cair Sapi 500 ml.

Cara Membuat Kue Sus Isi Vla :

Membuat Adonan Kue :

1. Panaskan oven 200' C.
2. Masak air, mentega, gula, dan garam hingga mendidih.
3. Masukkan tepung terigu, aduk hingga kalis, angkat dan dinginkan. bisa dipindah ke mangkok lain supaya lebih cepat dingin.
4. Setelah adonan dingin, masukkan telur satu persatu sambil dikocok hingga rata.
5. Masukkan adonan ke dalam plastik segitiga lalu semprotkan di atas loyang yang sudah diolesi mentega dan ditaburi tepung. Untuk spuit bisa pakai spuit wilton nomer 22 atau 1M untuk ukuran sus lebih besar.
6. Panggang dalam oven suhu 200'C selama kurang lebih 40 menit (Pintu oven jangan dibuka-buka hingga busanya hilang).
7. Setelah matang, dinginkan. Bisa disimpan di toples kedap udara.

Membuat Adonan Vla :

1. Cairkan tepung maizena dengan sedikit sebagian susu (200 ml), kocok lepas kuning telur, tambahkan vanili. Lalu satukan dengan campuran susu+tepung. Sisihkan.
2. Didihkan susu (300 ml) dan gula pasir sambil diaduk hingga gula larut. Tuang larutan tepung maizena, aduk cepat dan rata, biarkan mendidih sekali lagi. Angkat. Setelah dingin, taruh dalam plastik segitiga, dan simpan sebentar dalam kulkas.

Finishing :

1. Lubangi kulit sus dengan sumpit.
2. Semprotkan vla hingga 3/4 bagian.
3. Kue sus siap dihidangkan.