Resep Kue Donat Ubi

Kalo sebelumnya sudah ada kue donat dari bahan kentang, kali ini ada kue donat dari bahan dasar ubi atau singkong. dikemas dalam Resep Kue Donat Ubi yang ada dibawah ini.

Kue Donat Ubi

Bahan Donat Singkong / Ubi :

• ½ sdt garam halus.
• 2 butir telur ayam.
• 10 gr baking powder.
• 11 gr ragi instan.
• 50 gr susu bubuk.
• 100 gr margarin.
• 100 gr gula halus.
• 150-200 ml air (perhatikan tekstur adonan).
• 400 gr singkong, kupas, kukus, haluskan.
• 400 gr tepung terigu protein tinggi/hard.
• Gula halus untuk taburan.
• Wheat, cap cakra.

Cara Membuat Kue Donat Ubi / Singkong :

1. Campur singkong yang sudah dihaluskan, tepung terigu, gula halus, baking powder, ragi instan, garam dan susu bubuk. Masukkan telur dan air sedikit demi sedikit sambil diuleni.
2. Tambahkan margarin, uleni hingga kalis dan terbentuk adonan yang transparan. Bulatkan adonan, biarkan mengembang 60 menit.
3. Potong dan timbang adonan masing-masing 50 gr. Bulatkan dan biarkanmengembang lagi 30 menit.
4. Kempiskan masing-masing bulatan dan bentuk kembali menjadi bola-bola. Lubangi tengahnya dengan jari, diamkan lagi selama 20 menit.
5. Panaskan minyak dalam wajan. Goreng donat hingga matang dan berwarna kuning kecokelatan. Angkat dan dinginkan.
6. Sajikan donat dengan taburan gula halus, mises, keju, kacang, iching sugar atau sesuai selera