Resep Kue Lapis Legit Prunes

Kue Lapis Legit Prunes

Bahan Kue Lapis Legit Prunes :

• ½ sendok teh vanili bubuk.
• 1 sendok makan cake emulsifier.
• 2 butir putih telur.
• 20 gram susu bubuk.
• 38 butir kuning telur.
• 100 gram tepung terigu protein rendah.
• 250 gram margarine.
• 300 gram buah prunes (belah menjadi 2 bagian lalu pipihkan).
• 375 gram gula bubuk.
• 400 gram mentega.

Cara Membuat Resep Kue Lapis Legit Prunes :

1. Campur tepung terigu protein rendah dan susu bubuk, aduk hingga tercampur rata. Sisihkan.
2. Masukkan mentega dan margarine lalu kocok hingga mengembang dan putih, sisihkan.
3. Masukkan gula bubuk, kuning telur, putih telur, cake emulsifier, dan vanili bubuk kemudian kocok hingga mengembang dan kental. Tambahkan adonan mentega dan margarine (langkah 2) sambil dikocok hingga tercampur rata. Tambahkan tepung terigu dan susu bubuk (langkah 1) sambil diaduk perlahan hingga adonan tercampur rata dengan menggunakan spatula.
4. Siapkan loyang yang telah diolesi dengan margarine kemudian alasi dengan kertas roti. Tuangkan 1 sendok sayur adonan, ratakan. Masukkan ke dalam oven kemudian panggang dengan api bawah dengan suhu 170°C selama 10 menit hingga matang dan berwarna kuning kecoklatan. Angkat, matikan api bawah lalu nyalakan api atas.
5. Keluarkan loyang dari oven, lalu tekan-tekan adonan dengan menggunakan penekan lapis legit yang telah diolesi margarin hingga permukaan adonan menjadi rata. Kemudian tuangkan kembali 1 sendok sayur adonan di atasnya, lalu ratakan. Masukkan kembali ke oven lalu panggang dengan api atas dengan suhu 170°C selama 10 menit hingga matang dan berwarna kuning kecoklatan. Lakukan hal yang sama hingga adonan habis. Setiap lapisan 3, taburi dan tata buah prunes yang telah dipipihkan di atas lapisan adonan.
6. Setelah adonan habis, matikan api atas kemudian nyalakan kembali api bawah. Masukkan ke oven lalu panggang kembali selama 10 menit hingga adonan benar-benar matang, setelah itu angkat dan biarkan dingin.
7. Potong-potong kue lapis legit prunes dan sajikan.