Membuat Kue Pastel Isi Bihun

Kue Pastel Isi Bihun

Bahan Pastel Isi Bihun :

• 1/2 sendok teh Lada (Merica).
• 1/2 sendok teh Garam.
• 1 sendok teh kaldu ayam bubuk.
• 2 butir Kuning Telur.
• 3 buah Bawang Bombay.
• 4 buah Telur Ayam.
• 4 siung Bawang Putih.
• 65 gram Bihun Jagung Superior.
• 125 ml Air.
• 200 gram Margarin.
• 500 gram Wortel.
• 500 gram Tepung Terigu.
• Garam secukupnya.
• Gula Pasir secukupnya.

Cara Membuat Kue Pastel Isi Bihun

1. Siapkan semua bahan-bahan, rebus bihun jagung sampai lunak, potong-potong.
2. Haluskan bawang putih, merica, garam, kemudian tumis sampai harum kemudian tambahkan bawang bombay tumis lagi sampai harum, masukkan wortel serut, aduk sampai layu, tidak perlu ditambahkan air, kemudian masukkan bihun jagungnya, tambahkan gula, kaldu bubuk dan garam, aduk sampai rata dan matang. Angkat, sisihkan.
3. Di dalam baskom campur tepung terigu, telur, garam dan margarin cair, uleni sambil ditambahkan air sedikit demi sedikit sampai kalis dan bisa dibentuk dan digiling.
4. Setelah kalis dan tidak lengket di tangan, pulung satu demi satu menjadi beberapa bulatan, satu resep ini kira-kira bisa dibuat menjadi lebih dari 30 bulatan.
5. Setelah adonan dibentuk bulatan semua, giling satu persatu bulatan tersebut, tumpuk juga nggak bakalan lengket kok.
6. Setelah selesai, isi kulit pastel dengan adonan isi dengan ditambah telur rebus iris.
7. Pilin pinggirnya, jika tidak bisa memilin pastel, bisa beli cetakan pastel banyak tersedia di TBK.
8. Goreng pastel sampai kuning kecokelatan.