Resep Pastel Isi Bihun Garing

Pastel Isi Bihun Garing

Bahan Kulit Pastel :

• 1/2 sdt garam.
• 1 btr telur.
• 40 gr margarin.
• 60 ml air.
• 250 gr Tepung serbaguna.
• Minyak buat goreng.

Cara Membuatnya :

1. Campur terigu, margarin, telor, aduk sampai rata.
2. Tambahkan air sedikit sedikit sambil terus diaduk dan di uleni sebentar saja sampai kalis.
3. Gilas hingga tipis, lalu cetak bentuk Round.

Bahan Isi Pastel :

• Bihun siram air panas.
• Wortel di serut panjang / di rajang panjang tipis.
• Telor di orek orek sisihkan.

Bumbunya :

• 1/2 sdt Merica,garam,gula pasir.
• Bawang merah di rajang.
• Bawang Putih dirajang.
• Kecap asin & Kecap Ikan.

Cara Membuatnya :

1. Tumis bawang merah & putih, masukan wortel sampai layu  matang.
2. Masukan Bihun, masukan Kecap asin, garam, lada, kecap ikan, gula.
3. Aduk aduk sampai rata dan tes rasa sesuai dengan selera, matikan api sisihkan.
4. Ambil selembar kulit yg sudah dicetak beri isian.
5. Rekatkan antara sisi-sisinya dan pilin hingga rapi, lakukan sampai habis.
6. Panaskan minyak, goreng pastel dgn api sedang, sampai matang / kecoklatan.

Membuat Sambal Kacang :

1. Kacang di goreng haluskan bersama Cabe merah & rawit, lalu sisihkan.
2. Tambahkan air panas aduk-aduk sampai kental, tambah garam sejumput, gula pasir, aduk-aduk sampai rata.
3. Terakhir tambahkan cuka matang / cuka, test rasa sesuai selera.